Joulu 2017

Jouluinen herkkupöytä I (min. 20 hlö)

Keitettyä perunaa tillin ja voin kera

Lasimestarin silliä

Jääkellarinlohta ja sinappi-tillikastiketta

Savustettua kirjolohta ja jogurtti-kurkkukastiketta

Piparjuurella maustettua rosollia ja punajuurivaahtoa

Perinteistä metsäsienisalaattia

Katkarapu-juustopastasalaattia

Ruiskuorrutettua joulukinkkua ja konjakkisinappia

Marinoituja luumuja ja herneitä

Runsas jouluinen leipävalikoima, munavoita ja yrttilevitettä

* * *

Mehevää uunipaistia

Persilja-voiperunoita

Porkkana- ja lanttulaatikkoa

Puolukkahilloketta ja suolakurkkua

* * *

Omenaista jouluhalkoa ja suklaakastiketta

Pipareita ja pikkumakeita

Kahvia / teetä

 

Hinta: 29 € (sis. kotijuomat)

 


Jouluinen herkkupöytä II (min. 20 hlö)

Keitettyä perunaa tillin ja voin kera

Hiillostettuja muikkuja lasimestarin tapaan

Sipulimarinoitua siikaa ja siianmätikastiketta

Katkarapu skågen ja paahdettua saaristolaisleipää

Juusto-pähkinäsalaattia ja keneli-balsamicosiirappia

Marinoitua uunirosollia ja punajuurivaahtoa

Sienihyytelöä ja pikkelöityjä sieniä

Ruiskuorrutettua joulukinkkua ja talon konjakkisinappia

Marinoituja luumuja ja herneitä

Runsas jouluinen leipävalikoima, munavoita ja yrttilevitettä

* * *

Miedosti savustettua lohta

Kuohkeaa jokirapukastiketta

Sitruuna-perunaterrineä ja

sitrusliemessä haudutettuja kasviksia

* * *

Puolukka-valkosuklaaleivosta ja puolukkamelbaa

Pipareita ja pikkumakeita

Kahvia /teetä

 

Hinta: 34 € (sis. kotijuomat)